In vino veritas, de Paul COHEN.

Publié le par Le Panier d'Orties

Vino


Paul Cohen a relaté dans deux ouvrages publiés par un confrère (L'Harmattan) son enfance et ses impressions de Tunis.

Grand dégustateur des meilleurs vins, peut-être parce que sa profession l'a mené à des travaux très pointus (publiés aux USA et en Europe, il était directeur de laboratoire au CNRS et professeur à Paris-VI), il a voulu mêler ses expériences épicuriennes et gustométriques à une intrigue policière qui l'emmène aux sept coins du monde gustatif.

In vino veritas, dont la couverture doit tout à nos amis Raoul Gerbault et Laurent Lemire, est déjà présent dans leurs caves, à Clamecy et Vincelles. En attendant de l'être un peu partout en Bourgogne...



Publié dans Les livres

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ii-st3ve57-x 13/03/2010 00:18



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